Haselnussgebäck mit Schokoladenglasur

Haselnussgebäck mit Schokoladenglasur

2h Gesamtzeit
Mittel
20min Zubereitung
5

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 100 g Haselnüsse

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett unter gelegentlichem Wenden rösten, bis die Haut aufplatzt und sie angenehm duften. Dann abkühlen lassen, zwischen den Händen reiben, um die braune Haut zu entfernen und die Kerne mittelfein hacken. 20 g beiseite stellen.

  • 140 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 60 g Rohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 160 g Weizenmehl Type 405
  • 0,5 TL Zimt (nach Belieben)

Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Mehl, Zimt und 80 g gehackte Nüsse zugeben und alles nur kurz zu einem Teig kneten. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Backpapier

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekühlten Teig in ca. 25 Portionen teilen, zwischen den Händen zu kleinen Kugeln rollen, diese flach drücken und mit etwas Abstand zueinander auf dem Backblech verteilen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

  • 100 g Zartbitter Schokolade

Die Schokolade fein hacken, in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen.

Die Kekse streifig mit der Schokolade überziehen, mit den übrigen Nüssen bestreuen und fest werden lassen.

Kühl und luftdicht aufbewahrt ist das Gebäck ca. 2-3 Wochen haltbar.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

123 kcal

Kohlenhydrate

10,4 g

Fett

8,6 g

Eiweiß

1,7 g

Haselnussgebäck mit Schokoladenglasur

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken