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Vanillesirup

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    Gesamtzeit20 Minuten
    Zubereitung10 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 2 Portionen
    2 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Glasflasche(n)

    Zubereitung

      • 4 Vanilleschoten
      • 500 g Zucker

      Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schoten und Mark zusammen mit dem Zucker und 500 ml Wasser in einen Topf geben.

    1. Unter regelmäßigem Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Temperatur reduzieren und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

      • Glasflasche(n)

      Die Vanilleschoten entfernen, den Sirup in saubere Glasflaschen abfüllen und diese gut verschließen. Kühl und dunkel gelagert hält sich der Vanillesirup etwa 6 Monate.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie1028 kcal47 %
    Kohlenhydrate254 g85 %
    Fett0.1 g0 %
    Eiweiß0.2 g0 %
    Ballaststoffe1.2 g4 %
    Calcium64 mg6 %
    Magnesium2.8 mg1 %
    Eisen2.6 mg19 %

    Tipp

    Dieser köstliche Vanillesirup eignet sich perfekt, um damit Kuchenteige, Pfannkuchen oder Desserts zu verfeinern. Auch Kaffee oder Cocktails gibt er ein wunderbares Aroma. 

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