363kcal
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Schokoladenkuchen
Gesamt: 90 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Zubereitung
- Sie benötigenKastenform •Handrührgerät
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform einfetten. Butter mit Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und je 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Kakao vermischen und mit der Butter-Ei-Masse und Milch zu einem glatten Teig rühren. Raspelschokolade unterheben.
Den Teig in die Form geben und etwa 50-60 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.
Kuvertüre mit Sonnenblumenöl über einem Wasserbad schmelzen. Den Kuchen gleichmäßig mit dem Schokoladenguss überziehen und fest werden lassen.
Köchin & Food-Stylistin
Wenn Sie nie genug Schokolade bekommen können, heben Sie doch noch 100 g grob gehackte weiße Schokolade unter den Teig.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß7g
- Fett25g
- Kohlenhydrate30g
Vitalstoffe*
- Calcium52,7mg
- Magnesium59,8mg
- Phosphor186,0mg
- Kalium373,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Backkakao
- 50 ml Milch
- 100 g Raspelschokolade
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 1 TL Sonnenblumenöl
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Kastenform
- Handrührgerät
