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Schokoladenkuchen

97 Bewertungen
Schokoladenkuchen

Gesamtzeit1:40 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zubereitung

  • Du brauchst
    • Kastenform
    • Handmixer
    Zutaten
    • Fett für die Form
    • 250 g Butter
    • 150 g Zucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 4 Eier
    • 150 g Mehl
    • 100 g gemahlene Mandeln
    • 2 TL Backpulver
    • 4 EL Backkakao
    • 50 ml Milch
    • 100 g Raspelschokolade

    Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform einfetten. Butter mit Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und je 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Kakao vermischen und mit der Butter-Ei-Masse und Milch zu einem glatten Teig rühren. Raspelschokolade unterheben.

  • Den Teig in die Form geben und etwa 50-60 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 200 g Zartbitterkuvertüre
    • 1 TL Sonnenblumenöl

    Kuvertüre mit Sonnenblumenöl über einem Wasserbad schmelzen. Den Kuchen gleichmäßig mit dem Schokoladenguss überziehen und fest werden lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie357 kcal16 %
Eiweiß6.6 g12 %
Fett24.5 g33 %
Kohlenhydrate29.6 g10 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn du nie genug Schokolade bekommen kannst, hebst du doch noch 100 g grob gehackte weiße Schokolade unter den Teig.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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