Haferflocken-Pancakes mit Erdbeer-Skyr

Name: Haferflocken-Pancakes mit Erdbeer-Skyr
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 150.0 g Haferflocken; 2.0 Eier; 150.0 ml Milch; 1.0 EL brauner Zucker; 0.5 TL Backpulver; 0.5 TL Zimt; Butterschmalz; 500.0 g Ja! Skyr; 100.0 g Ja! Erdbeermarmelade; 250.0 g frische Erdbeeren; 0.5 Limette

20min Gesamtzeit

Einfach

122

20min Gesamtzeit

Einfach

122

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

150 g	Haferflocken
2	Eier
150 ml	Milch
1 EL	brauner Zucker
0,5 TL	Backpulver
0,5 TL	Zimt
	Butterschmalz
500 g	Ja! Skyr
100 g	Ja! Erdbeermarmelade
250 g	frische Erdbeeren
0,5	Limette

Utensilien

Küchenmaschine, Handmixer, Pfanne, beschichtet,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 169 kcal
Kohlenhydrate: 22,6 g

Fett: 3,9 g
Eiweiß: 10,9 g

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Zubereitung

Küchenmaschine

150 g Haferflocken

Haferflocken in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Handmixer

Haferflocken
2 Eier
150 ml Milch
1 EL brauner Zucker
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Zimt

Für die Pancakes alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse rühren.

Pfanne, beschichtet

Butterschmalz

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Schöpflöffel kleine Teigkleckse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite goldbraun ausbacken.

100 g Ja! Erdbeermarmelade
500 g Ja! Skyr
250 g frische Erdbeeren
0,5 Limette

Für den Erdbeer-Skyr die Marmelade als Kleckse teelöffelweise in den Skyr geben, nur leicht verrühren, den Limettenabrieb darüber streuen. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Skyr mit frischen Erdbeerstücken verzieren. Gemeinsam mit den Pancakes servieren.