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ErnährungspläneZutaten
| 600 g | Hähnchenbrust |
| 2 | Limetten |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Chiliflocken |
| 1 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 0,5 | Eisbergsalat |
| 200 g | Cherry Tomaten |
| 1 Dose(n) | Mais (285 g) |
| 1 Dose(n) | Kidneybohnen (255 g) |
| 1 kleine | rote Zwiebel |
| 2 | Avocados |
| 1 Schote(n) | grüne Chili |
| 0,5 Bd. | Koriander |
| 150 g | Feta |
Utensilien
Pürierstab,
Zubereitung
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen. Saft einer Limette auspressen und mit 2 EL Olivenöl, Chiliflocken und Kreuzkümmel verrühren. Marinade zum Hähnchen geben und 30 Minuten marinieren lassen.
- 0,5 Eisbergsalat
- 200 g Cherry Tomaten
- 1 Dose(n) Mais (285 g)
- 1 Dose(n) Kidneybohnen (255 g)
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1,5 Avocados
Währenddessen Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Rote Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Avocados auslösen und klein schneiden. Mit etwas Limettensaft beträufeln.
- Pürierstab
- 0,5 Avocado
- 1 Limette
- 1 Schote(n) grüne Chili
- 0,5 Bd. Koriander
- Pfeffer
- Salz
Für das Dressing eine halbe Avocado mit dem Saft einer Limette und der grünen Chili pürieren. Koriander waschen und hacken. Die Hälfte zur Avocado geben und mit pürieren. Ca. 40-50 ml Wasser zugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- 1 EL Olivenöl
Hähnchenbrust in 1 EL Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Dann in Scheiben schneiden.
- 150 g Feta
Salat auf einer Platte anrichten und die Hähnchenscheiben oben drauf legen. Dann den Feta darüber bröseln und das Dressing schlangenlinienförmig darüber geben.
Tipp zum Rezept
Als vegetarische Variante kannst du anstelle der Hähnchenbrust Halloumi Käse in Streifen schneiden, ihn genauso marinieren und goldbraun anbraten.
