Gourmet-Wrap mit Pilzen und Rucola

Name: Gourmet-Wrap mit Pilzen und Rucola
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g REWE Feine Welt Pepperballs Chilli; 50 g Rucola; 250 g Weiße Champignons; 250 g Braune Champignons; 150 g Kräuterseitlinge; 1 EL Butter; 1 Zehe(n) Knoblauch; 4 Zweig(e) Thymian; 100 g Frischkäse; 4 Wraps; Salz; Pfeffer

32 Bewertungen

Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 570 kcal
Kohlenhydrate 37 g
Eiweiß 20 g
Fett 37 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 250 g REWE Feine Welt Pepperballs Chilli
- 50 g Rucola
- 250 g Weiße Champignons
- 250 g Braune Champignons
- 150 g Kräuterseitlinge
- 1 EL Butter
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Zweig(e) Thymian
Pepperballs in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen. Pilze in Scheiben schneiden und in etwas Butter anbraten. Knoblauch schälen und hinein pressen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Pilze mit der Hälfte des Thymians würzen.
Zutaten
- 100 g Frischkäse
- 2 Zweig(e) Thymian
- Salz
- Pfeffer
Frischkäse ebenfalls mit Thymian würzen und auf den Wraps verstreichen. Rucola, Pepperballscheiben und Pilze darauf verteilen und kompakt einrollen. Wer möchte kann den Wrap halbieren und jeweils zur Hälfte mit der Schnittseite nach unten in Butterbrotpapier wickeln und zusammenbinden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	570 kcal	26 %
Kohlenhydrate	37 g	12 %
Eiweiß	20 g	36 %
Fett	37 g	49 %
Vitamin C	75.8 mg	76 %
Vitamin A	1.8 μg
Jod	55.9 μg	37 %
Vitamin E	3.3 mg	27 %

Tipp

Pilze sollten möglichst frisch verarbeitet werden und im Kühlschrank maximal zwei Tage gelagert werden. Tiefgefroren sind sie sechs bis acht Monate haltbar. Allerdings müssen die Pilze dann unaufgetaut mit Wasser gegart werden und sofort gegessen werden.

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