Maultaschenpfanne

Maultaschenpfanne

30min Gesamtzeit
Einfach
428

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Zubereitung

  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, grün
  • 1 kleine Zucchini
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel

Paprika waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und würfeln. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebel schälen und fein hacken.

  • 1,5 Pck. vegetarische Maultaschen (ca. 500g)

Maultaschen aus der Packung nehmen und in Streifen schneiden.

  • 1 EL Olivenöl
  • Salz

Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz anschwitzen. Dann das Gemüse und die Maultaschen zugeben und anbraten. Mit Salz würzen.

  • 2 Dose(n) Pizzatomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker

Pizzatomaten zufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

  • 1 Handvoll Basilikum

Basilikum waschen, fein hacken und über die Maultaschenpfanne streuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

382 kcal

Kohlenhydrate

59,2 g

Fett

9,5 g

Eiweiß

17,4 g

Maultaschenpfanne

Tipp zum Rezept

Die übrig gebliebenen Maultaschen aus der zweiten Packung schmecken in Streifen geschnitten und angebraten sehr gut in einem bunten Salat.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

Gut zu wissen

Was isst man zu Maultaschen?

Maultaschen können sowohl als Beilage als auch als Hauptspeise serviert werden. Bei den sogenannten "geschmälzten" Maultaschen, werden diese in Butter und mit Zwiebeln gebraten und mit Kartoffelsalat oder einem grünen Salat serviert. Doch auch Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder Spinat passen hervorragend zu Maultaschen. Sie werden häufig auch als Suppe in einer Brühe mit frischen Kräutern wie Schnittlauch serviert.

Was sind Maultaschen?

Warum heißen Maultaschen Maultaschen?

Was ist in Maultaschen drin?

Welche Soße passt zu Maultaschen?

Wie isst man Maultaschen?

Wie lange brauchen Maultaschen in der Heißluftfritteuse?

Wie lange müssen Maultaschen kochen?

Woher kommen Maultaschen?

Wie viele Kalorien hat eine Maultasche?

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