Zubereitung
- Mixer/Blender
- Zitruspresse
- 1 Blumenkohl
- 1 Bio Zitrone
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und diese portionsweise im Mixer zu „Reis“ zerkleinern. Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- 1 EL Kokosöl
- 2 TL Harissapaste
- Salz
- 20 g Koriander (frisch)
Korianderblättchen von den Stielen zupfen, hacken und mit der Zitronenschale untermischen. Den Blumenkohlreis sofort servieren.
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