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Gebratenes Fischfilet auf Gemüse-Reis

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    Gesamtzeit40 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Utensilien

    • Schüssel
    • Pfanne, beschichtet

    Zubereitung

      • 150 g REWE Bio Spitzen Langkorn Naturreis
      • Salz

      Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

      • Schüssel
      • Pfanne, beschichtet
      • 600 g Viktoriabarschfilet
      • Salz
      • Pfeffer
      • 3 EL Weizenmehl Type 405
      • 4 EL REWE Bio Süßrahm-Butter
      • 1 REWE Bio Zitrone

      Fisch waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl in eine Schüssel geben, Fischstücke darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets portionsweise unter Wenden 6–8 Minuten braten, herausnehmen. Fischstücke mit Zitronensaft beträufeln.

      • 0.5 Kopf Brokkoli
      • 300 g REWE Bio Buttergemüse

      Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Röschen in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. 100 ml Salzwasser aufkochen. Buttergemüse zugeben und ca. 6 Minuten ziehen lassen. Reis, Brokkoli und Buttergemüse mischen. Reis-Gemüse-Mischung auf 4 Teller verteilen und je 2 Fischfiletstücke darauf anrichten.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie509 kcal23 %
    Eiweiß33.4 g61 %
    Fett22.4 g30 %
    Kohlenhydrate44.3 g15 %
    Vitamin A234 μg29 %
    Vitamin E2.66 mg22 %
    Vitamin C44.4 mg44 %
    Magnesium67.5 mg18 %

    Tipp

    Verfeinere das Gemüse mit ein wenig Kokosmilch, Currypulver und Sojasauce. So gibst du dem Gericht blitzschnell eine asiatische Note.

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