Frühstücks-Lizza: Low Carb Pizza mit Speck & Spiegelei

Name: Frühstücks-Lizza: Low Carb Pizza mit Speck & Spiegelei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 frischer Lizza-Teig; 50 g Brie; 2 EL grünes Pesto; 2 EL Speckwürfel; 2 Eier; Salz; Pfeffer; 2 Stiel(e) frisches Basilikum

98 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 466 kcal
Eiweiß 25.8 g
Fett 37.1 g
Kohlenhydrate 12.9 g

ErnährWert

9 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 1 frischer Lizza-Teig
Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Lizza-Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Im heißen Backofen 5 Minuten vorbacken, dann aus dem Ofen nehmen.
Zutaten
- 50 g Brie
- 2 EL grünes Pesto
- 2 EL Speckwürfel
Den Brie würfeln. Pesto auf dem Lizza-Teig verstreichen, Brie- und Speckwürfel darauf verteilen. Erneut für 2-3 Minuten in den Ofen schieben, sodass der Käse leicht verläuft.
Zutaten
- 2 Eier
Die Eier aufschlagen und vorsichtig auf die Lizza gleiten lassen. Im Ofen für ca. 7 weitere Minuten backen, bis die Eier den gewünschten Gargrad haben.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stiel(e) frisches Basilikum
Aus dem Ofen nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	466 kcal	21 %
Eiweiß	25.8 g	47 %
Fett	37.1 g	49 %
Kohlenhydrate	12.9 g	4 %
Calcium	234.2 mg	23 %
Magnesium	140.3 mg	37 %
Eisen	5.1 mg	36 %
Ballaststoffe	8.8 g	29 %

Tipp

Der Name “Lizza” leitet sich von “Low Carb Pizza” ab. Der Teig besteht u. a. aus Chia und Kokosmehl und kann nach Herzenslust belegt werden. Statt Lizza-Teig kannst du diese Pizza auch mit unserem Blumenkohl-Pizzateig zubereiten.

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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