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Fruchtig gefüllte Mürbeteigplätzchen

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17 Bewertungen
Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 20 Stücke
20 Stücke

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Utensilien

  • Frischhaltefolie
  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher

Zubereitung

    • Frischhaltefolie
    • 250 g Mehl
    • 80 g Puderzucker
    • 125 g weiche Butter
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 TL Natron
    • 1 Ei

    Alle Zutaten, bis auf die Erdbeermarmelade, zügig mit den Händen in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Min. kühl stellen.

    • Teigrolle

    Den Backofen auf 200 °C Ober/ Unterhitze vorheizen und den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.

    • Plätzchenausstecher

    Mit Förmchen den Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei der Hälfte der Plätzchen jeweils mittig mit einem kleineren Ausstecher ein Loch für die spätere Füllung ausstechen. Ca. 10-15 Min. goldgelb backen.

    • 50 g Erdbeermarmelade

    Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, auf die Plätzchen ohne Aussparung jeweils 1/2 TL Marmelade geben und die anderen Plätzchen daraufsetzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie119 kcal5 %
Eiweiß1.9 g3 %
Fett5.6 g7 %
Kohlenhydrate15.6 g5 %
Magnesium2.4 mg1 %
Calcium3.3 mg0 %
Ballaststoffe0.4 g1 %
Eisen0.2 mg1 %

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