Zutaten
4 Portionen
| 600 g | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
| Salz | |
| 200 g | Prinzessbohnen (TK) |
| 1 Bd. | Radieschen |
| 1 halber | Römersalat (150 g) |
| 3 EL | REWE Bio Aceto Balsamico |
| 6 EL | REWE Bio Natives Olivenöl Extra |
| 1 EL | Honig |
| 2 TL | Senf (grob) |
| Pfeffer | |
| 200 g | Stremellachs |
Utensilien
Hobel,
Zubereitung
- 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- Salz
Kartoffeln waschen und in Salzwasser 25-30 Minuten gar kochen. Dann abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
- Hobel
- 200 g Prinzessbohnen (TK)
- Salz
- 1 Bd. Radieschen
- 1 halber Römersalat (150 g)
Inzwischen die Bohnen in Salzwasser ca. 5 Minuten garen, abgießen kalt abschrecken und abtropfen lassen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben hobeln. Römersalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 3 EL REWE Bio Aceto Balsamico
- 6 EL REWE Bio Natives Olivenöl Extra
- 1 EL Honig
- 2 EL Senf (grob)
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Essig, Olivenöl, Honig und Senf miteinander verschlagen, salzen und pfeffern. Unter die Kartoffeln mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- 200 g Stremellachs
- Salz
- Pfeffer
Lachs in grobe Stücke teilen. Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken, Bohnen, Radieschen und Römersalat unterheben und den Lachs darauf verteilen.
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