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Müsliriegel mit Kürbiskernen (zuckerreduziert)

Müsliriegel mit Kürbiskernen (zuckerreduziert)

35min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
89

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Zubereitung

  • 100 g getrocknete Datteln ohne Stein

Die Datteln in ein hohes Gefäß geben, mit 200 ml heißem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind.

  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Sonnenblumenkerne

Die Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Dabei mehrmals schwenken, damit sie nicht anbrennen.

  • etwas Vanille aus der Mühle
  • etwas Zimt
  • 100 g Mandeln, gehackt
  • 100 g Haselnüsse, gehackt
  • 100 g zarte Haferflocken

Die gerösteten Kerne in eine große Schüssel geben und etwas Vanille und Zimt dazugeben. Die Mandeln, Haselnüsse und Haferflocken ebenfalls zu den Kernen geben.

  • Pürierstab
  • 3 reife Bananen

Bananen schälen, zu den Dattel geben und pürieren. Die pürierten Datteln und Bananen mit der Nussmischung vermengen. Der Teig sollte klebrig, aber nicht zu fest sein. Den Teig ein paar Minuten ziehen lassen.

  • Backpapier

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen und ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig gleichmäßig dünn auf dem Backblech ausstreichen und das Ganze im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Den gebackenen Teig herausnehmen, auskühlen lassen und dann mit einem feuchten Messer in Riegel schneiden. In einem luftdichten Container aufbewahren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

245 kcal

Kohlenhydrate

35,5 g

Fett

8,9 g

Eiweiß

7,9 g

Müsliriegel mit Kürbiskernen (zuckerreduziert)

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