Zutaten
4 Portionen
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 60 ml | Orangensaft |
| 500 g | passierte Tomaten (400 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Essig |
Zubereitung
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Sambal Oelek
- 2 EL Tomatenmark
- 60 ml Orangensaft
- 500 g passierte Tomaten (400 g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Essig
Die passierten Tomaten dazu gießen, salzen, pfeffern und mit Essig würzen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Nochmals abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Diese pikante Sauce schmeckt nicht nur zu Currywurst, sondern auch zu Gegrilltem oder zum Fondue.
Ökotrophologin
Gut zu wissen
Woraus besteht Currywurst-Soße?
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