Schinken-Sahne-Sauce

Schinken-Sahne-Sauce

20min Gesamtzeit
Einfach
22

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Zubereitung

  • 200 g Kochschinken (Scheiben)
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe

Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Schinken kräftig anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz köcheln lassen.

  • 1 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0,5 TL Currypulver (mild)

Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und unterrühren. Salzen, Pfeffern und mit Currypulver würzen.

  • 200 ml Sahne
  • 100 g Erbsen (TK)
  • etwas Zitronensaft

Zum Schluß die Sahne dazugießen, die Erbsen dazugeben und erwärmen. Mit Zitronensaft abschmecken. 

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

297 kcal

Kohlenhydrate

9,6 g

Fett

22,9 g

Eiweiß

14,4 g

Schinken-Sahne-Sauce

Tipp zum Rezept

Wer die Sauce fettärmer zubereiten möchte, nimmt nur 100 ml Sahne und 100 ml Milch.   

Susanne Schanz Bild
Köchin & Food-Stylistin

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