120 g Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Langsam die Eier unterrühren. 2 EL Kakaopulver mit 2 EL Milch glatt rühren und dann unterrühren. Saure Sahne dazugeben und Mehl, Backpulver und Natron portionsweise hinein sieben. Salz zufügen und den Teig nochmals gut durchrühren.
Du brauchst
Muffinform
Papier-Muffinförmchen
Holzstäbchen
Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig hineinfüllen. Cupcakes für 20 Minuten backen (Stäbchenprobe!) und auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
50 g Butter mit der Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne und 1 Prise Salz dazugeben und alles gut vermischen. Langsam das restliche Kakaopulver und den Puderzucker unterrühren. Solange rühren bis eine cremige Masse entsteht.
Du brauchst
Teigrolle
Plätzchenausstecher
Cupcakes dünn mit dem Frosting bestreichen. Grünes Fondant ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher Kleeblätter in der Größe des Cupcakes ausstechen. Weißes Fondant ausrollen und die Zahlen 1-12 ausstechen. Die Zahlen von unten leicht anfeuchten und auf die Kleeblätter setzen. Kleeblätter auf das Frosting legen.
Muffins auf einem großen Teller im Uhrzeigersinn anordnen und zwei Mikado Sticks als Zeiger mittig platzieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
384 kcal
19 %
Eiweiß (pro Stück)
4.52 g
8 %
Fett (pro Stück)
19.7 g
60 %
Kohlenhydrate (pro Stück)
46.2 g
17 %
Natrium
93 mg
17 %
Chlorid
47.8 mg
6 %
Kalium
296 mg
15 %
Phosphor
128 mg
18 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Machen Sie ein Spiel draus und schieben Sie die Zeiger jede Stunde weiter. Erst nach 12 dürfen die leckeren Cupcakes verzehrt werden.
