• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Soljanka mit Sauerkraut

5 Bewertungen
Soljanka mit Sauerkraut

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 200 g Salami (am Stück)
    • 200 g Fleischwurst (am Stück)
    • 100 g Speck (durchwachsen)
    • 1 Zwiebel
    • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Salami, Fleischwurst und Speck in gleichgroße Würfel schneiden und in einem großen Topf ohne Öl goldbraun anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und dazugeben. Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten dünsten.

  • Zutaten
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 l Rinderbrühe

    1 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Lorbeerblatt dazugeben und mit Rinderbrühe aufgießen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 1 Paprika (rot)
    • 4 Gewürzgurken
    • 2 EL Kapern
    • 200 g Sauerkraut
    • Salz
    • Pfeffer

    Von der Paprika Stiel und Kerne entfernen und würfeln. Gurken ebenfalls würfeln und zusammen mit 200 ml Gurkenwasser, Kapern und Sauerkraut in die Suppe geben. Noch mal etwa 10 Minuten köcheln lassen. Suppe vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie689 kcal31 %
Kohlenhydrate14.5 g5 %
Fett62.2 g83 %
Eiweiß21.2 g39 %
Vitamin A892 μg112 %
Vitamin E11.2 mg93 %
Vitamin C76.4 mg76 %
Vitamin B10.6 mg50 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Weitere oder alternative Fleischzutaten sind Schinken, geräucherte Würste oder Kassler in der Suppe. Abschmeckt wird sie häufig mit frischer Petersilie und saurer Sahne.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion