Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Lachs grob pürieren. Mit Zwiebel, der Hälfte des Dills, Ei, Senf und 4 EL Panko vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen ca. 10 Frikadellen daraus formen.
Zutaten
3 Stange(n)
Lauch
1 EL
Rapsöl
50 ml
Gemüsebrühe
100 g
REWE Beste Wahl Crème fraîche
gemahlener Kümmel
Salz
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauch darin anbraten. Mit Brühe ablöschen, ca. 100 g Crème fraîche einrühren und mit Kümmel und etwas Salz abschmecken.
Zutaten
6 EL
Panko
1 EL
Rapsöl
Frikadelle im restlichen Panko wenden. 1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Zutaten
100 g
Joghurt (1,5 % Fett)
100 g
REWE Beste Wahl Crème fraîche
1
REWE Bio Schalotte
2
Gewürzgurken
0.5 kleine
Apfel
Salz
Pfeffer
Joghurt mit 100 g Créme fraîche verrühren. Schalotte schälen, fein hacken. Gurke und Apfel fein würfeln. Beides mit dem Joghurt-Dip mischen, restlichen Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frikadellen mit Lauchgemüse anrichten und den Dip dazureichen.
