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Cremiger Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Cremiger Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Gesamt: 40 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Cremiger Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Zubereitung

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  1. Zutaten
    4 Hähnchenbrustfilets  • 1 Zwiebel  • 1 Zehe(n) Knoblauch  • 0,50 Bund frische Petersilie  • 600 g Brokkoli

    Hähnchen in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken. Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen. Brokkoliröschen in reichlich Salzwasser für 3-4 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser kalt abschrecken.

  2. Zutaten
    2 EL Rapsöl  • 200 ml Brühe  • 100 ml Sahne  • 200 g Sahneschmelzkäse  • Salz  • Pfeffer

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin scharf anbraten. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Alles mit der Brühe ablöschen und Sahne und Schmelzkäse hinzufügen. Unter Rühren kurz aufkochen und köcheln lassen, bis der Schmelzkäse sich vollständig gelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Brokkoli dazugeben.

  3. Du brauchst
    Auflaufform
    Zutaten
    100 g Gratinkäse

    Alles in eine ofenfeste Form geben, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    627kcal28%
  • Eiweiß
    60g109%
  • Fett
    39g52%
  • Kohlenhydrate
    12g4%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    93,2µg23%
  • Vitamin C
    156,0mg156%
  • Eisen
    4,4mg31%
  • Calcium
    605,0mg61%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 0,50 Bund frische Petersilie
  • 600 g Brokkoli
  • 2 EL Rapsöl
  • 200 ml Brühe
  • 100 ml Sahne
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Gratinkäse
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Auflaufform