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Cremiger Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Cremiger Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Gesamt: 40 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Cremiger Low-Carb Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

Zubereitung

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  1. Zutaten
    4 Hähnchenbrustfilets  • 1 Zwiebel  • 1Zehe(n) Knoblauch  • 0,50Bund frische Petersilie  • 600g Brokkoli

    Hähnchen in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken. Brokkoli waschen und die Röschen abtrennen. Brokkoliröschen in reichlich Salzwasser für 3-4 Minuten blanchieren und anschließend in Eiswasser kalt abschrecken.

  2. Zutaten
    2EL Rapsöl  • 200ml Brühe  • 100ml Sahne  • 200g Sahneschmelzkäse  • Salz  • Pfeffer

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin scharf anbraten. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Alles mit der Brühe ablöschen und Sahne und Schmelzkäse hinzufügen. Unter Rühren kurz aufkochen und köcheln lassen, bis der Schmelzkäse sich vollständig gelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Brokkoli dazugeben.

  3. Sie benötigen
    Auflaufform
    Zutaten
    100g Gratinkäse

    Alles in eine ofenfeste Form geben, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen. Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    627kcal
  • Eiweiß
    60g
  • Fett
    39g
  • Kohlenhydrate
    12g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Folat
    93,2µg
  • Vitamin C
    156,0mg
  • Eisen
    4,4mg
  • Calcium
    605,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 0,50 Bund frische Petersilie
  • 600 g Brokkoli
  • 2 EL Rapsöl
  • 200 ml Brühe
  • 100 ml Sahne
  • 200 g Sahneschmelzkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Gratinkäse
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Auflaufform