Low-Carb Gyros-Auflauf

Name: Low-Carb Gyros-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schote(n) Paprika; 200 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 4 Schweineschnitzel; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Gewürzmischung Gyros; Salz; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 300 ml Brühe; 200 ml Sahne; 200 g Gouda

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 563 kcal
Eiweiß 43.2 g
Fett 40.4 g
Kohlenhydrate 8.7 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 2 Schote(n) Paprika
- 200 g Champingnons
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 4 Schweineschnitzel
Paprikas waschen, Champignons putzen und Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika, Zwiebeln und Champignons in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Schweineschnitzel ebenfalls in Streifen schneiden.
Zutaten
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 2 EL Gyros-Gewürzmischung
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Tomatenmark
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei hoher Hitze scharf anbraten. Dann das Gemüse und die Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Knoblauch hinzufügen und alles mit Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. Dann das Tomatenmark mit in die Pfanne geben und kurz mitrösten.
Zutaten
- 300 ml Brühe
- 200 ml Sahne
Mit Brühe und Sahne ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 200 g Gouda
Alles in eine Auflaufform geben und mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	563 kcal	26 %
Eiweiß	43.2 g	79 %
Fett	40.4 g	54 %
Kohlenhydrate	8.7 g	3 %
Calcium	557 mg	56 %
Eisen	3.3 mg	24 %
Ballaststoffe	3.1 g	10 %
Vitamin B12	2.4 μg	96 %

Tipp

Dazu passt ein leckerer selbstgemachter Krautsalat.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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