Burger mit Apfel-Rotkohl und Honig-Walnüssen

Burger mit Apfel-Rotkohl und Honig-Walnüssen

55min Gesamtzeit
Einfach
45min Zubereitung
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Zubereitung

  • Backpapier
  • Backblech
  • 30 g Walnüsse
  • 1 EL Honig
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • etwas Salz

Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Walnüsse grob hacken, mit 1 EL Honig, Chiliflocken und etwas Salz vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten rösten. Etwas auskühlen lassen und auseinanderbrechen.

  • Hobel
  • 0,25 Kopf Rotkohl
  • Salz
  • 1 Apfel (rot)
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Orangensaft
  • Pfeffer

Rotkohl waschen und in dünne Streifen hobeln. In einer großen Schüssel kräftig salzen und mit den Händen gut durchkneten. Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Stifte schneiden und zum Rotkohl geben. Mit 1 EL Öl, 1 EL Honig und Orangensaft vermengen und mit Pfeffer würzen.

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • Salz
  • 3 EL Rapsöl
  • 25 g Feldsalat

Rinderhack gut salzen und 4 Patties daraus formen. In einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten scharf anbraten. Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern.

  • 4 Burger Buns
  • 8 EL Miracel Whip Mayo Classic

Die Burgerbuns aufschneiden und mit Miracel Whip Mayo bestreichen. Auf die untere Hälfte je ein Rinderpattie legen. Rotkohl-Apfel-Salat darauf verteilen, mit Walnüssen und Feldsalat abschließen und mit der anderen Bun-Hälfte abdecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

780 kcal

Kohlenhydrate

38,9 g

Fett

56,1 g

Eiweiß

33,1 g

Burger mit Apfel-Rotkohl und Honig-Walnüssen

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