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Ernährungspläne Zutaten
4 Portionen
| 4 | Eier (Größe M) |
| 800 g | Kartoffeln (gekocht, vom Vortag) |
| 100 g | REWE Bio Feldsalat |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 125 g | REWE Bio Bacon in Scheiben |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Senf |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulvre edelsüß |
Zubereitung
- 4 Eier (Größe M)
Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen.
- 800 g Kartoffeln (gekocht, vom Vortag)
- 100 g REWE Bio Feldsalat
- 1 Zwiebel
- 200 g Kirschtomaten
Inzwischen die Pellkartoffeln vom Vortag pellen und würfeln. Feldsalat waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen und hacken. Tomaten waschen und halbieren. Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Stücke scheiden.
- 125 g REWE Bio Bacon in Scheiben
Baconscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen. Aus der Pfanne nehmen und die Kartoffelwürfel im Bratfett goldbraun braten.
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprikapulvre edelsüß
Kartoffelwürfel vorsichtig mit Eiern, Feldsalat, Zwiebel und Tomaten vermengen. Für das Dressing Öl, Essig und Senf verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und über den Bratkartoffelsalat geben. Mit dem Bacon servieren.
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