Zubereitung
- 1 Bd. Frühlingszwiebeln
- 400 g Möhren
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in 1 cm breite Stücke schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden.
- 2 EL Rapsöl
- 500 g gegarter Basmati-Reis (200 g roher Reis)
Öl erhitzen und die Zwiebeln und Möhren anbraten. Gegarten Reis zugeben und 3 Minuten braten.
- 4 Eier (Größe M)
- Salz, Pfeffer
- 3 EL REWE Beste Wahl Sojasauce
Eier verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Über Reis und Gemüse geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Wer keine Reis-Reste hat, bereitet 200 g Basmati-Reis zu.