455kcal21%
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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Gesamt: 65 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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Zubereitung
- Zutaten1 kleiner REWE Regional Blumenkohl • 500 g REWE Regional Kartoffeln (vorwiegend festkochend) • 1 REWE Regional Zwiebel
Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- ZutatenSalz
Blumenkohl und Kartoffeln getrennt voneinander in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.
- Zutaten1 EL Rapsöl • 300 ml Gemüsebrühe • 200 g Sahne • 1 TL Speisestärke • Salz • Pfeffer • Muskat
Öl erhitzen und Zwiebel anschwitzen. Gemüsebrühe sowie Sahne zugießen und etwas einköcheln lassen. Stärke mit einem EL Wasser verrühren, unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Du brauchstAuflaufformZutaten100 g geriebener Bergkäse
Kartoffeln und Blumenkohl in eine Auflaufform schichten. Sahnesoße darübergießen und mit Käse bestreuen. Im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß17g31%
- Fett28g38%
- Kohlenhydrate37g12%
Vitalstoffe*
- Vitamin A376,0μg47%
- Vitamin C159,0mg159%
- Kalium1.180,0mg59%
- Chlorid569,0mg69%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 kleiner REWE Regional Blumenkohl
- 500 g REWE Regional Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 REWE Regional Zwiebel
- Salz
- 1 EL Rapsöl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 1 TL Speisestärke
- Pfeffer
- Muskat
- 100 g geriebener Bergkäse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Auflaufform
