530kcal24%
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Zubereitung
- Du brauchstPfanne, beschichtetZutaten400 g REWE Beste Wahl tiefgefrorener Blattspinat • 1 EL Rapsöl • 30 g Pinienkerne
Spinat auftauen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pinienkerne darin unter Wenden ca. 3 Minuten rösten.
- Zutaten2 Schalotten • 1 Zehe(n) Knoblauch • 1 EL Rapsöl • 200 ml Gemüsebrühe • Salz • weißer Pfeffer • frisch geriebene Muskatnuss • 100 g Schmand
Schalotten und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Schalottenwürfel darin ca. 10 Minuten glasig andünsten. Knoblauch zufügen und kurz mitdünsten. Spinat leicht ausdrücken und nach ca. 5 Minuten zu den Schalottenwürfeln geben. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Schmand einrühren.
- Zutaten400 g REWE Beste Wahl Bandnudeln • 40 g Parmesan
Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Käse fein raspeln. Nudeln abgießen. Mit Spinat mischen und auf Tellern anrichten. Mit Käse und gerösteten Pinienkerne bestreuen.
Bevorzugest du frischen Blattspinat für dieses Rezept, tausche ihn einfach gegen den Tiefkühlspinat aus. Denk nur daran, genügend Spinat zu kaufen, da frischer Spinat bei der Zubereitung zusammenfällt.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß21g38%
- Fett17g23%
- Kohlenhydrate72g24%
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,8μg
- Vitamin E6,6mg55%
- Folat115,7µg29%
- Vitamin C17,2mg17%
- Magnesium7.551,0mg2014%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 400 g REWE Beste Wahl tiefgefrorener Blattspinat
- 2 EL Rapsöl
- 30 g Pinienkerne
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- weißer Pfeffer
- frische geriebene Muskatnuss
- 100 g Schmand
- 400 g REWE Beste Wahl Bandnudeln
- 40 g Parmesankäse
