Backfisch-Burger deluxe

Name: Backfisch-Burger deluxe
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Packung(en) Backfisch (à 240 g); 1 Zucchini; 2 Avocados, essreif; 1 Zitrone; 100 g Rote Bete Sprossen; 4 EL Mayonnaise; Wasabi-Paste; 4 Brioche Burger Buns

Gesamt: 30 min

Einfach

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Backfisch-Burger deluxe

Zubereitung

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Sie benötigen
Backpapier
Die Ofen-Backfische nach Packungsanleitung im Backofen zubereiten.
Sie benötigen
Sparschäler
Zucchini waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Avocados entkernen, halbieren, Fruchtfleisch in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Sprossen gründlich waschen und vorsichtig trocken tupfen.
Die Mayonnaise in einem Schälchen glatt rühren, nach Belieben mit der Wasabi-Paste scharf abschmecken.
Brioche Burger Buns auf der Schnittfläche mit Butter bestreichen und im Backofen oder in einer Pfanne kurz anrösten. Mit der Wasabi-Mayonnaise bestreichen, dann mit je einem Backfisch, Zucchini-Scheiben, Avocado-Spalten und Sprossen üppig belegen und sofort servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
416kcal19%
Eiweiß
22g40%
Fett
27g36%
Kohlenhydrate
19g6%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin C
13,3mg13%
Natrium
404,0mg73%
Kalium
902,0mg45%
Biotin
12,8μg28%

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.