Name: Fischfilet-Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3.0 Tomaten; 100.0 g Salatgurke; 4.0 Blatt Kopfsalat; 125.0 g Hellmann's Real Mayonnaise; 50.0 g Naturjoghurt; 4.0 Cornichons; 2.0 gekochte Eier; 1.0 EL Kapern; 2.0 Zweig(e) Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 4.0 EL Rapsöl; 2.0 Pck. REWE Beste Wahl Schollenfilets; 2.0 Baguettes

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

3 Tomaten
100 g Salatgurke
4 Blatt Kopfsalat
125 g Hellmann's Real Mayonnaise
50 g Naturjoghurt
4 Cornichons
2 gekochte Eier
1 EL Kapern
2 Zweig(e) Petersilie
0.5 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
4 EL Rapsöl
2 Pck. REWE Beste Wahl Schollenfilets
2 Baguettes

Nährwerte pro Personen:

Energie

766 kcal

Kohlenhydrate

60.2 g

Fett

43.4 g

Eiweiß

36.3 g

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Zubereitung

3 Tomaten
100 g Salatgurke
4 Blatt Kopfsalat

Tomaten und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.

125 g Hellmann's Real Mayonnaise
50 g Naturjoghurt
4 Cornichons
2 gekochte Eier
1 EL Kapern
2 Zweig(e) Petersilie
0.5 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Für die Remoulade Mayonnaise mit Joghurt verrühren. Cornichons fein würfeln, Eier pellen und mit den Kapern fein hacken. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 EL Rapsöl
2 Pck. REWE Beste Wahl Schollenfilets

Öl in der Pfanne erhitzen. Fischfilets darin unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten braten.

2 Baguettes

Fisch aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Baguettes in der Mitte halbieren und jedes Stück waagerecht aufschneiden. Die unteren Hälften mit Remoulade bestreichen. Salat und Tomatenscheiben darauf verteilen. Fischfilet darauf setzen und mit den Gurkenscheiben belegen. Übrige Remoulade über Fisch und Gurken verteilen und mit der oberen Hälfte abschließen. Sofort servieren.