Sour Cream

Name: Sour Cream
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Schnittlauch; 200 g Saure Sahne; 250 g Magerquark; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Pfeffer

122 Bewertungen

Gesamtzeit15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 117 kcal
Eiweiß 9.1 g
Fett 6.6 g
Kohlenhydrate 5.2 g

ErnährWert

4 /10

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Utensilien

Knoblauchpresse

Zubereitung

Zutaten
- 25 g Schnittlauch
Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 200 g Saure Sahne
- 250 g Magerquark
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Peffer
⅔ vom Schnittlauch mit der sauren Sahne und dem Magerquark vermischen. Knoblauch schälen und hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.

In den USA ist Sour Cream eine Art Saure Sahne mit ca. 12 bis 16 Prozent Fett. Sie lässt sich ganz einfach selbst herstellen, indem Sahne mit Milch und Essig verrührt und über Nacht stehen gelassen wird. In Deutschland assoziieren viele mit Sour Cream einen Dip, wie diesen hier.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	117 kcal	5 %
Eiweiß	9.1 g	17 %
Fett	6.6 g	9 %
Kohlenhydrate	5.2 g	2 %
Vitamin B12	0.8 μg	32 %
Vitamin K	23.8 μg	37 %
Calcium	135.1 mg	14 %
Kalium	180.2 mg	9 %

Tipp

Statt frischen Schnittlauch kannst du auch eine TK-Kräutermischungen verwenden.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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