Sour Cream

Sour Cream

15min Gesamtzeit
Einfach
153

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Zubereitung

  • 25 g Schnittlauch

Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

  • Knoblauchpresse
  • 200 g Saure Sahne
  • 250 g Magerquark
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Peffer

⅔ vom Schnittlauch mit der sauren Sahne und dem Magerquark vermischen. Knoblauch schälen und hineinpressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Schnittlauch garnieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

117 kcal

Kohlenhydrate

5,2 g

Fett

6,6 g

Eiweiß

9,1 g

Sour Cream

Tipp zum Rezept

Statt frischen Schnittlauch kannst du auch eine TK-Kräutermischungen verwenden.

Anja Corvin Bild
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Gut zu wissen

Was ist Sour Cream?

Im amerikanischen Original ist Sour Cream eine säuerliche, relativ feste Creme, die durch Fermentation von Sahne mit Milchsäurebakterien hergestellt wird. Sie hat einen Fettgehalt von 10–20 % und wird als Topping, Zutat für Dips, Dressings oder Soßen verwendet. Sie ähnelt Schmand, enthält jedoch meist weniger Fett. Die Sour Cream, die hierzulande im Supermarkt erhältlich ist, ist hingegen kein „reines“ Milchprodukt, sondern ein Mix aus saurer Sahne, Crème fraîche, Mayonnaise oder Frischkäse und frischen Kräutern.

Wozu passt Sour Cream?

Wie macht man aus Sahne Sour Cream?

Wird Sour Cream schlecht?

Woher weiß man, dass Sour Cream schlecht ist?

Ist Sour Cream sauer?

Kann man auch griechischen Joghurt für Sour Cream verwenden?

Kann man Sour Cream während der Schwangerschaft essen?

Kann man Sour Cream einfrieren?

Enthält Sour Cream Laktose?

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