Zubereitung
- Zestenreibe
- Zitruspresse
- 1 Avocado
- 0.5 Bio Zitrone
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Kichererbsen
- Pürierstab
- 2 TL Meerrettich
- 50 g Schmand
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Avocado, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch und Kichererbsen in ein hohes Rührgefäß geben. Meerrettich und Schmand zugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp zum Rezept
Für eine vegane Variante den Schmand durch vegane Crème fraîche ersetzen.
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