Avocado-Meerrettich-Hummus

Name: Avocado-Meerrettich-Hummus
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Avocado; 0.5 Bio Zitrone; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 200.0 g Kichererbsen; 2.0 TL Meerrettich; 50.0 g Schmand; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 Prise(n) Pfeffer; 3.0 Stiel(e) Schnittlauch

30min Gesamtzeit

Einfach

1

30min Gesamtzeit

Einfach

1

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Avocado
0,5	Bio Zitrone
1 Zehe(n)	Knoblauch
200 g	Kichererbsen
2 TL	Meerrettich
50 g	Schmand
1 Prise(n)	Salz
1 Prise(n)	Pfeffer
3 Stiel(e)	Schnittlauch

Utensilien

Zestenreibe, Zitruspresse, Pürierstab,

Was hast du noch da?

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 179 kcal
Kohlenhydrate: 16,9 g

Fett: 11,4 g
Eiweiß: 4,9 g

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Zubereitung

Zestenreibe
Zitruspresse

1 Avocado
0,5 Bio Zitrone
1 Zehe(n) Knoblauch
200 g Kichererbsen

Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen. Knoblauch pellen und klein hacken. Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und abspülen.

Pürierstab

2 TL Meerrettich
50 g Schmand
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Avocado, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch und Kichererbsen in ein hohes Rührgefäß geben. Meerrettich und Schmand zugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.