Zubereitung
- Zestenreibe
- Zitruspresse
- 1 Avocado
- 0,5 Bio Zitrone
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Kichererbsen
- Pürierstab
- 2 TL Meerrettich
- 50 g Schmand
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Avocado, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauch und Kichererbsen in ein hohes Rührgefäß geben. Meerrettich und Schmand zugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3 Stiel(e) Schnittlauch
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Tipp zum Rezept
Für eine vegane Variante den Schmand durch vegane Crème fraîche ersetzen.