Mediterraner Wrap mit Hack

Name: Mediterraner Wrap mit Hack
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 10 EL REWE Beste Wahl Milch; 80 g Mehl; 2 Eier; 6 TL REWE Bio Öl; Salz; 4 REWE Bio Tomate(n); 2 Zwiebel(n); 2 EL Essig; Pfeffer; 6 schwarze Oliven; 2 Zehe(n) Knoblauch; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 TL Tomatenmark; etwas Gyrosgewürz; 6 Blätter Petersilie; 100 g Zaziki

82 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel

Energie 732 kcal
Kohlenhydrate 48.4 g
Eiweiß 37.1 g
Fett 44.1 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 10 EL REWE Beste Wahl Milch
- 80 g Mehl
- 2 Eier
- 3 TL REWE Bio Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 4 REWE Bio Tomate(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 TL Essig
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 6 schwarze Oliven
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.
Zutaten
- 3 TL REWE Bio Olivenöl
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Tomatenmark
- Gyrosgewürz
- 6 Petersilienblättchen
- 100 g Zaziki
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	732 kcal	33 %
Kohlenhydrate	48.4 g	16 %
Eiweiß	37.1 g	67 %
Fett	44.1 g	59 %
Ballaststoffe	5 g	17 %
Vitamin D	1.8 µg	9 %
Eisen	4.2 mg	30 %
Vitamin B12	4.5 μg	180 %

Tipp

Als Beilage schmeckt ein frischer Tomatensalat sehr gut dazu.

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Jackie Laa

Ein wunderbar leckeres Sommergericht, das der ganzen Familie geschmeckt hat, so sehr, dass ich sofort eine weitere Ladung zubereiten musste!

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