Name: Mediterraner Wrap mit Hack
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 10.0 EL REWE Beste Wahl Milch; 80.0 g Weizenmehl Type 405; 2.0 Eier; 6.0 TL REWE Bio Öl; Salz; 4.0 REWE Bio Tomate(n); 2.0 Zwiebel(n); 2.0 EL Essig; Pfeffer; 6.0 schwarze Oliven; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 200.0 g gemischtes Hackfleisch; 1.0 TL Tomatenmark; Gyrosgewürz; 6.0 Blätter Petersilie; 100.0 g Zaziki

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

10 EL REWE Beste Wahl Milch
80 g Weizenmehl Type 405
2 Eier
6 TL REWE Bio Öl
Salz
4 REWE Bio Tomate(n)
2 Zwiebel(n)
2 EL Essig
Pfeffer
6 schwarze Oliven
2 Zehe(n) Knoblauch
200 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Tomatenmark
etwas Gyrosgewürz
6 Blätter Petersilie
100 g Zaziki

Nährwerte pro Personen:

Energie

732 kcal

Kohlenhydrate

48.4 g

Fett

44.1 g

Eiweiß

37.1 g

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Zubereitung

10 EL REWE Beste Wahl Milch
80 g Weizenmehl Type 405
2 Eier
3 TL REWE Bio Olivenöl
1 Prise(n) Salz
4 REWE Bio Tomate(n)
2 Zwiebel(n)
2 TL Essig
1 Prise(n) Pfeffer
6 schwarze Oliven
2 Zehe(n) Knoblauch

Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.

3 TL REWE Bio Olivenöl
200 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Tomatenmark
etwas Gyrosgewürz
6 Petersilienblättchen
100 g Zaziki

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.