Mediterraner Wrap mit Hack

Name: Mediterraner Wrap mit Hack
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 10 EL REWE Beste Wahl Milch; 80 g Mehl; 2 Eier; 6 TL REWE Bio Öl; Salz; 4 REWE Bio Tomate(n); 2 Zwiebel(n); 2 EL Essig; Pfeffer; 6 schwarze Oliven; 2 Zehe(n) Knoblauch; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 TL Tomatenmark; etwas Gyrosgewürz; 6 Blätter Petersilie; 100 g Zaziki

66 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

SchwierigkeitMittel

Energie 490 kcal
Kohlenhydrate 18 g
Eiweiß 20 g
Fett 36 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 10 EL REWE Beste Wahl Milch
- 80 g Mehl
- 2 Eigelb
- 3 TL Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 4 REWE Bio Tomate(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 TL Essig
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 6 schwarze Oliven
- 2 kleine Knoblauchzehe(n)
Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.
Zutaten
- 3 TL REWE Bio Öl
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Tomatenmark
- Gyrosgewürz
- 6 Petersilienblättchen
- 100 g Tsatziki
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	490 kcal	22 %
Kohlenhydrate	18 g	6 %
Eiweiß	20 g	36 %
Fett	36 g	48 %
Vitamin E	3.6 mg	30 %
Vitamin B12	0.6 μg	24 %
Eisen	2.3 mg	16 %
Vitamin C	15 mg	15 %
Calcium	108 mg	11 %

Tipp

Als Beilage schmeckt ein frischer Tomatensalat sehr gut dazu.

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