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Mediterraner Wrap mit Hack

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    18
    4,6/5
    Gesamtzeit1 Stunde
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 2 Personen
    2 Personen

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    Zubereitung

      • 10 EL REWE Beste Wahl Milch
      • 80 g Weizenmehl Type 405
      • 2 Eier
      • 3 TL REWE Bio Olivenöl
      • 1 Prise(n) Salz
      • 4 REWE Bio Tomate(n)
      • 2 Zwiebel(n)
      • 2 TL Essig
      • 1 Prise(n) Pfeffer
      • 6 schwarze Oliven
      • 2 Zehe(n) Knoblauch

      Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.

      • 3 TL REWE Bio Olivenöl
      • 200 g gemischtes Hackfleisch
      • 1 TL Tomatenmark
      • etwas Gyrosgewürz
      • 6 Petersilienblättchen
      • 100 g Zaziki

      Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie732 kcal33 %
    Kohlenhydrate48.4 g16 %
    Eiweiß37.1 g67 %
    Fett44.1 g59 %
    Ballaststoffe5 g17 %
    Vitamin D1.8 µg9 %
    Eisen4.2 mg30 %
    Vitamin B124.5 μg180 %

    Tipp

    Als Beilage schmeckt ein frischer Tomatensalat sehr gut dazu.

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