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Mediterraner Wrap mit Hack

Mediterraner Wrap mit Hack

Gesamtzeit1:15 Stunde

SchwierigkeitMittel
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Zutaten für 2 Personen

2 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 10 EL REWE Beste Wahl Milch
    • 80 g Mehl
    • 2 Eigelb
    • 3 TL Olivenöl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 4 REWE Bio Tomate(n)
    • 2 Zwiebel(n)
    • 2 TL Essig
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 6 schwarze Oliven
    • 2 kleine Knoblauchzehe(n)

    Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.

  • Zutaten
    • 3 TL REWE Bio Öl
    • 200 g gemischtes Hackfleisch
    • 1 TL Tomatenmark
    • Gyrosgewürz
    • 6 Petersilienblättchen
    • 100 g Tsatziki

    Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie490 kcal22 %
Kohlenhydrate18 g6 %
Eiweiß20 g36 %
Fett36 g48 %
Vitamin E3.6 mg30 %
Vitamin B120.6 μg24 %
Eisen2.3 mg16 %
Vitamin C15 mg15 %
Calcium108 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Als Beilage schmeckt ein frischer Tomatensalat sehr gut dazu.

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