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Mediterraner Wrap mit Hack

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Mediterraner Wrap mit Hack

Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Zubereitung

  • Zutaten
    • 10 EL REWE Beste Wahl Milch
    • 80 g Mehl
    • 2 Eier
    • 3 TL REWE Bio Olivenöl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 4 REWE Bio Tomate(n)
    • 2 Zwiebel(n)
    • 2 TL Essig
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 6 schwarze Oliven
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.

  • Zutaten
    • 3 TL REWE Bio Olivenöl
    • 200 g gemischtes Hackfleisch
    • 1 TL Tomatenmark
    • Gyrosgewürz
    • 6 Petersilienblättchen
    • 100 g Zaziki

    Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie732 kcal33 %
Kohlenhydrate48.4 g16 %
Eiweiß37.1 g67 %
Fett44.1 g59 %
Ballaststoffe5 g17 %
Vitamin D1.8 µg9 %
Eisen4.2 mg30 %
Vitamin B124.5 μg180 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Als Beilage schmeckt ein frischer Tomatensalat sehr gut dazu.

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