Mediterraner Wrap mit Hack

Name: Mediterraner Wrap mit Hack
Total time: 75 min
Yield: 1 persons
Ingredients: 5 EL REWE Beste Wahl Milch; 1 Eigelb; 40 g Mehl; 3 TL REWE Bio Öl; 2 REWE Bio Tomate(n); 1 Zwiebel(n); 1 TL Essig; 3 schwarze Oliven; 1 kleine Knoblauchzehe; 100 g gemischtes Hackfleisch (z.B. von Wilhelm Brandenburg ); 1 TL ja! Tomatenmark; 3 Petersilienblättchen; 50 g Tsatziki; Salz; Pfeffer; etwas Gyrosgewürz

Gesamt: 75 min

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Mediterraner Wrap mit Hack

Zubereitung

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Milch, Eigelb, Mehl, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.
Etwas Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. Rest Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander 2 dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hack auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Tsatziki anrichten.

Sophie

Da gemischtes Hackfleisch einen hohen Fettanteil aufweist, sollte es nur in Maßen gegessen werden. Wir empfehlen einen frischen Tomatensalat als Beilage.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
490kcal
Kohlenhydrate
18g
Eiweiß
20g
Fett
36g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin E
3,6mg
Vitamin B12
0,6μg
Eisen
2,3mg
Vitamin C
15,0mg
Calcium
108,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.