Name: Mediterraner Wrap mit Hack
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 10 EL REWE Beste Wahl Milch; 80 g Mehl; 2 Eier; 6 TL REWE Bio Öl; Salz; 4 REWE Bio Tomate(n); 2 Zwiebel(n); 2 EL Essig; Pfeffer; 6 schwarze Oliven; 2 Zehe(n) Knoblauch; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 TL Tomatenmark; etwas Gyrosgewürz; 6 Blätter Petersilie; 100 g Zaziki

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Gesamtzeit1 Stunde

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Zutaten
- 10 EL REWE Beste Wahl Milch
- 80 g Mehl
- 2 Eier
- 3 TL REWE Bio Olivenöl
- 1 Prise(n) Salz
- 4 REWE Bio Tomate(n)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 TL Essig
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 6 schwarze Oliven
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Milch, Mehl, Eier, etwas Öl und 1 Prise Salz glatt verrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Tomaten waschen und würfeln. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und etwas Öl verrühren. Tomaten, Zwiebel(n), Oliven und Marinade mischen. Knoblauch schälen und hacken.
Zutaten
- 3 TL REWE Bio Olivenöl
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 1 TL Tomatenmark
- etwas Gyrosgewürz
- 6 Petersilienblättchen
- 100 g Zaziki
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren. Mit Gyrosgewürz abschmecken. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen. Aus dem Teig nacheinander dünne Pfannkuchen backen, dabei Petersilienblättchen mitbacken. Hackfleisch-Masse auf die Pfannkuchen geben, aufrollen. Nach Belieben mit Salat und Zaziki anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	732 kcal	33 %
Kohlenhydrate	48.4 g	16 %
Eiweiß	37.1 g	67 %
Fett	44.1 g	59 %
Ballaststoffe	5 g	17 %
Vitamin D	1.8 µg	9 %
Eisen	4.2 mg	30 %
Vitamin B12	4.5 μg	180 %