Zubereitung
- 1 Dose(n) Kichererbsen
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Avocados
Kichererbsen abgießen. Knoblauch schälen und grob hacken. Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen.
- Pürierstab
- 2 Olivenöl
- 1 TL Tahini
- 0,5 Limette (Saft)
Kichererbsen, Knoblauch, Öl, Tahini und Limettensaft cremig pürieren. Zum Schluss die Avocados zugeben und nochmals pürieren.
- Salz
- Pfeffer
Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Achte darauf, dass du sehr reife Avocados kaufst. Durch die Avocados wird der Hummus recht gehaltvoll. Frische Gemüsesticks passen besonders gut dazu.

Ökotrophologin