Zweierlei Raclette Pfännchen

Name: Zweierlei Raclette Pfännchen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bio Zitrone; 20 g Büffelmozarella; 1 TL Kapern; 2 getrocknete Tomaten; 50 g REWE Feine Welt Weißer Thun im eigenem Saft; 2 EL Rohrzucker; 8 Schalotten; 200 ml Rotwein; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Honig; roter Essig; 120 g Hüftsteak; Salz; Pfeffer; 60 g REWE Feine Welt Gorgonzola D.O.P.; 0.5 TL rote Pfefferbeeren

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 688 kcal
Eiweiß 57.2 g
Fett 24.3 g
Kohlenhydrate 57.4 g

ErnährWert

4 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Bio Zitrone
- 20 g Büffelmozarella
- 1 TL Kapern
- 2 getrocknete Tomaten
- 50 g REWE Feine Welt Weißer Thun im eigenem Saft
Für die Tomaten-Tuna-Pfanne die Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und vierteln. Den Büffelmozzarella zupfen. Zitrone, Mozzarella, Kapern, getrocknete Tomaten und den Weißen Thun in ein Pfännchen geben und gratinieren.
Zutaten
- 2 EL Rohrzucker
- 8 Schalotten
- 200 ml Rotwein
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Honig
- roter Essig
Für die Rotweinschalotten-Hüftsteak-Pfanne den Rohrzucker in einem Topf karamellisieren. Schalotten schälen, vierteln und zugeben. Mit Rotwein ablöschen. Lorbeerblatt zugeben und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Garzeitende den Honig und einen Schuss roten Essig zugeben.
Zutaten
- 120 g Hüftsteak
- Salz
- Pfeffer
- 60 g REWE Feine Welt Gorgonzola D.O.P.
- 0.5 TL rote Pfefferbeeren
Hüftsteak in Streifen schneiden und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Rotweinschalotten in die Pfännchen geben. Gorgonzola und rote Pfefferbeeren darüber verteilen und gratinieren.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	688 kcal	31 %
Eiweiß	57.2 g	104 %
Fett	24.3 g	32 %
Kohlenhydrate	57.4 g	19 %
Ballaststoffe	5.7 g	19 %
Niacin	26 mg	200 %
Vitamin C	63.2 mg	63 %
Kalium	1728.9 mg	86 %

Tipp

Alternativ kannst du statt Blauschimmel- auch Tiroler Bergkäse verwenden.

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