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Riesen-Garnelen mit Trüffel und Granatapfel

Riesen-Garnelen mit Trüffel und Granatapfel

Gesamt: 25 min
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Einfach

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2017 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Riesen-Garnelen mit Trüffel und Granatapfel

Zubereitung

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  1. Garnelen auftauen lassen und trocken tupfen. Granatapfelkerne herauslösen. Tipp: Mit einer Kelle auf die Schalenseite schlagen, dann lösen sie sich einfacher. Granatapfelkerne mit Olivenöl, Saft einer halben Zitrone und Trüffelöl in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola waschen und trocken schütteln. Trüffel in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

  2. Butter erhitzen und aufschäumen lassen. Garnelen auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten. Trüffelscheiben zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Rucola zu Granatapfelkernen geben, vermengen und anrichten. Garnelen und Trüffel darauflegen und alles servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    292kcal 13%
  • Eiweiß
    27g 49%
  • Fett
    14g 18%
  • Kohlenhydrate
    12g 4%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Magnesium
    104.0mg 28%
  • Chlorid
    188.0mg 23%
  • Kalium
    678.0mg 34%
  • Natrium
    216.0mg 39%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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