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Whipped Brie

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Standmixer

Zubereitung

    • 300 g ja! Brie

    Die Rinde vom Brie entfernen, in grobe Würfel schneiden und auf Raumtemperatur erwärmen lassen.

    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 halbe Zitrone
    • 3 EL Honig
    • 1 TL Chiliflocken
    • 3 getrocknete Tomaten

    Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten sehr fein hacken. Zitrone heiß waschen, 0,5 TL Schale in Zesten reißen und 1 EL Saft auspressen. Honig in eine Pfanne geben und leicht erwärmen. Knoblauch, Chiliflocken und Zitronenzeste zufügen und eine Minute bei schwacher Hitze ziehen lassen. Honig etwas abkühlen lassen und gehackte Tomaten und den Zitronensaft unterrühren.

    • 2 Zweig(e) Thymian

    Blättchen vom Thymian abzupfen.

    • Standmixer
    • 2 EL geröstete Pistazien

    Briewürfel in einen Mixer geben und cremig schlagen. Die Brie-Masse auf einem Brettchen verteilen und mit der Honig-Tomaten-Soße beträufeln. Thymian und Pistazien darauf verteilen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie334 kcal15 %
Kohlenhydrate8.16 g3 %
Fett27.7 g37 %
Eiweiß13.8 g25 %
Calcium222 mg22 %
Vitamin A317 μg40 %
Niacin4.06 mg31 %
Folat52.4 µg13 %

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