Name: Würzige Quiche mit Brokkoli & Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Packung(en) frischer Blätterteig (Kühlregal); 500 g Brokkoli; 2 Dose(n) Edamame; 100 g geräucherter Speck; 2 Lauchzwiebeln; 4 Eier; 150 g Sahne; 1 EL Senf; 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 150 g Fetakäse

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Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Tarteform

Zutaten
- 1 Packung(en) frischer Blätterteig (Kühlregal)
- 500 g Brokkoli
- 2 Dose(n) Edamame
- 100 g geräucherter Speck
- 2 Lauchzwiebeln
Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Edamame in ein Sieb abgießen. Speck in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Sahne
- 1 TL Senf
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Für den Eierguss Eier, Sahne, Senf und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Du brauchst
- Tarteform
Zutaten
- 150 g Fetakäse
Eine runde Tarteform (26 cm) fetten und mit dem Teig auslegen. Brokkoli und Edamame auf dem Teig verteilen, Eierguss darüber gießen. Feta zerbröseln und die Quiche damit bestreuen. Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.