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Würzige Quiche mit Brokkoli & Speck

Würzige Quiche mit Brokkoli & Speck

Gesamt: 20 min
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Würzige Quiche mit Brokkoli & Speck

Zubereitung

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  1. Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Edamame in ein Sieb abgießen. Speck in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

  2. Für den Eierguss Eier, Sahne, Senf und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  3. Eine runde Tarteform (26 cm) fetten und mit dem Teig auslegen. Brokkoli und Edamame auf dem Teig verteilen, Eierguss darüber gießen. Feta zerbröseln und die Quiche damit bestreuen. Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.

Jana Maiworm, Ökotrophologin
Jana Maiworm, Ökotrophologin

Edamamebohnen bekommen Sie im Asia-Markt auch in der tiefgekühlten Variante.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    262kcal
  • Eiweiß
    12g
  • Fett
    18g
  • Kohlenhydrate
    14g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    274,0μg
  • Vitamin C
    47,9mg
  • Calcium
    128,0mg
  • Magnesium
    25,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • 1 Packung(en) frischer Blätterteig (Kühlregal)
  • 500 g Brokkoli
  • 2 Dose(n) Edamame-Bohnen
  • 100 g geräucherter Speck
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 4 Eier
  • 150 g Sahne
  • 1 EL Senf
  • 100 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 150 g Fetakäse
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