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Würzige Quiche mit Brokkoli & Speck

Würzige Quiche mit Brokkoli & Speck

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Edamame in ein Sieb abgießen. Speck in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • Für den Eierguss Eier, Sahne, Senf und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  • Eine runde Tarteform (26 cm) fetten und mit dem Teig auslegen. Brokkoli und Edamame auf dem Teig verteilen, Eierguss darüber gießen. Feta zerbröseln und die Quiche damit bestreuen. Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie262 kcal12 %
Eiweiß12.1 g22 %
Fett18.1 g24 %
Kohlenhydrate13.8 g5 %
Vitamin A274 μg34 %
Vitamin C47.9 mg48 %
Calcium128 mg13 %
Magnesium25 mg7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Edamamebohnen bekommst du im Asia-Markt auch in der tiefgekühlten Variante.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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