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Spinat-Salat mit Paprikadressing

Spinat-Salat mit Paprikadressing

Gesamt: 30 min
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Spinat-Salat mit Paprikadressing

Zubereitung

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  1. Die Trauben waschen und halbieren. Den Spinat waschen und trocken schütteln, dann verlesen und grobe Stiele abzwicken. Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.

  2. Den Soja-Joghurt mit Ajvar verrühren, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Mandelkerne grob hacken, in einer beschichteten Pfanne etwas rösten.

  3. Trauben, Spinat und Zwiebeln mischen und auf 4 Teller geben, das Dressing darüber verteilen, die gerösteten Mandeln obenauf streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    170kcal
  • Eiweiß
    8g
  • Fett
    7g
  • Kohlenhydrate
    15g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Eisen
    2,3mg
  • Kalium
    516,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 250 g kernlose Weintrauben (blau und grün gemischt)
  • 200 g Blattspinat
  • 2 rote Zwiebeln
  • 250 g Soja-Joghurt
  • 4 EL Ajvar (Paprikacreme; aus dem Glas)
  • REWE Beste Wahl Tafelsalz
  • REWE Beste Wahl Pfeffer a. d. Mühle
  • 40 g Mandelkerne
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