Name: Oster-Schäfchen-Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1.5 TL Geriebene Zitronenschale; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 100.0 g weiche Butter; 120.0 g Rohrohrzucker; 1.0 Prise(n) Salz; 4.0 Eier (Gr. M); 200.0 g Dinkelmehl (Type 630); 1.0 TL Backpulver; 50.0 ml Milch; 150.0 g Frischkäse; 75.0 g Puderzucker; 50.0 g Marzipan-Rohmasse; 0.5 TL Backkakao; 80.0 g Mini-Marshmallows

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

1.5 TL Geriebene Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
100 g weiche Butter
120 g Rohrohrzucker
1 Prise(n) Salz
4 Eier (Gr. M)
200 g Dinkelmehl (Type 630)
1 TL Backpulver
50 ml Milch
150 g Frischkäse
75 g Puderzucker
50 g Marzipan-Rohmasse
0.5 TL Backkakao
80 g Mini-Marshmallows

Utensilien

Handmixer, Muffinform, Papier-Muffinförmchen, Spritzbeutel,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

306 kcal

Kohlenhydrate

37.8 g

Fett

14.5 g

Eiweiß

6.6 g

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Zubereitung

Handmixer
Muffinform
Papier-Muffinförmchen

1.5 TL Geriebene Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Butter
120 g Rohrohrzucker
1 Prise(n) Salz
4 Eier (Größe M)
200 g Dinkelmehl (Type 630)
1 TL Backpulver
50 ml Milch

Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zitronenschale, Vanillezucker, Butter, Rohrohrzucker, Salz, Eier, Dinkelmehl, Backpulver und Milch für den Teig in einer Schüssel cremig verrühren und in 12 Muffinförmchen füllen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Spritzbeutel

150 g Frischkäse
75 g Puderzucker

Für das Frosting Frischkäse und Puderzucker cremig schlagen und mithilfe eines Spritzbeutels auf den Muffins verteilen.

50 g Marzipan-Rohmasse
0.5 TL Backkakao

Marzipan und Kakao verkneten und daraus kleine Köpfe und Ohren für die Schafe formen.

80 g Mini-Marshmallows

Die Köpfe und Ohren auf die Creme kleben, restlichen Platz mit Mini-Marshmallows auffüllen und nach Belieben noch Augen, Münder oder Nasen auf die Gesichter malen.