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Radieschen-Apfel-Salat mit Joghurt-Dressing

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28 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 2 EL Zitronensaft
    • 50 ml REWE Bio frische Vollmilch
    • 2 EL Joghurt
    • 2 EL Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • 1 rote Zwiebel
    • 200 g Pflücksalat

    Zitronensaft, Milch, Joghurt und Crème fraîche verrühren, zusätzlich mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und abtropfen lassen.

    • 2 Äpfel
    • 0.5 Bund Radieschen
    • 3 EL Walnusskerne

    Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Salat, Äpfel, Radieschen, Zwiebel, Nüsse und Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie158 kcal7 %
Eiweiß3.4 g6 %
Fett8.3 g11 %
Kohlenhydrate18.5 g6 %
Calcium63.3 mg6 %
Folat48.2 µg12 %
Ballaststoffe3.1 g10 %
Magnesium26.8 mg7 %

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