Name: Radieschen-Apfel-Salat mit Joghurt-Dressing
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 2.0 EL Zitronensaft; 50.0 ml REWE Bio frische Vollmilch; 2.0 EL Joghurt; 2.0 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer; Zucker; 1.0 rote Zwiebel; 200.0 g Pflücksalat; 2.0 Äpfel; 0.5 Knollen Radieschen; 3.0 EL Walnusskerne

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

2 EL Zitronensaft
50 ml REWE Bio frische Vollmilch
2 EL Joghurt
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Zucker
1 rote Zwiebel
200 g Pflücksalat
2 Äpfel
0.5 Knollen Radieschen
3 EL Walnusskerne

Nährwerte pro Personen:

Energie

158 kcal

Kohlenhydrate

18.5 g

Fett

8.3 g

Eiweiß

3.4 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

2 EL Zitronensaft
50 ml REWE Bio frische Vollmilch
2 EL Joghurt
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Zucker
1 rote Zwiebel
200 g Pflücksalat

Zitronensaft, Milch, Joghurt und Crème fraîche verrühren, zusätzlich mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und abtropfen lassen.

2 Äpfel
0.5 Knollen Radieschen
3 EL Walnusskerne

Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Salat, Äpfel, Radieschen, Zwiebel, Nüsse und Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.

Radieschen-Apfel-Salat mit Joghurt-Dressing

Tipp zum Rezept

Damit die Apfelscheiben nicht braun anlaufen, kannst du sie direkt nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft bepinseln. Das Dressing lässt sich mit etwas Honig oder Ahornsirup toll abrunden. Falls du eine Bio-Zitrone hast, kannst du neben dem Saft auch gut die fein abgerieben Schale unter die Salatsoße rühren.