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Radieschen-Apfel-Salat mit Joghurt-Dressing

Radieschen-Apfel-Salat mit Joghurt-Dressing

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zitronensaft, Milch, Joghurt und Crème fraîche verrühren, zusätzlich mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und abtropfen lassen.

  • Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Salat, Äpfel, Radieschen, Zwiebel, Nüsse und Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie170 kcal8 %
Eiweiß3 g5 %
Fett10 g13 %
Kohlenhydrate15 g5 %
Vitamin E4.8 mg40 %
Folat80 µg20 %
Vitamin C28.3 mg28 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Radieschen sind ideal für ein leichtes Essen, denn sie bestehen zu 94 % aus Wasser!

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