• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Radieschen-Apfel-Salat mit Joghurt-Dressing

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 2 EL Zitronensaft
    • 50 ml REWE Bio frische Vollmilch
    • 2 EL Joghurt
    • 2 EL Crème fraîche
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker
    • 1 rote Zwiebel
    • 200 g Pflücksalat

    Zitronensaft, Milch, Joghurt und Crème fraîche verrühren, zusätzlich mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und abtropfen lassen.

    • 2 Äpfel
    • 0.5 Bund Radieschen
    • 3 EL Walnusskerne

    Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Salat, Äpfel, Radieschen, Zwiebel, Nüsse und Dressing vermengen und auf Tellern anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie158 kcal7 %
Eiweiß3.4 g6 %
Fett8.3 g11 %
Kohlenhydrate18.5 g6 %
Calcium63.3 mg6 %
Folat48.2 µg12 %
Ballaststoffe3.1 g10 %
Magnesium26.8 mg7 %

Tipp

Damit die Apfelscheiben nicht braun anlaufen, kannst du sie direkt nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft bepinseln. Das Dressing lässt sich mit etwas Honig oder Ahornsirup toll abrunden. Falls du eine Bio-Zitrone hast, kannst du neben dem Saft auch gut die fein abgerieben Schale unter die Salatsoße rühren.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Karotten fermentieren
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
20min
Einfach
Versunkener Kirschkuchen
  • Vegetarisch
1h
Einfach
Vegane Käsesoße mit Hefeflocken
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
15min
Einfach
Knusprige Knoblauch-Kartoffeln
  • Vegetarisch
1h 5min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Haferflocken-Mais-Bratlinge mit Joghurt-Dip
Rezept des Tages
Low carb Pfannkuchen
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
25min
Einfach
Lemon Tiramisu
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
12h 20min
Einfach
Nudeln mit Lachssahnesauce und Brokkoli
2 Zutaten im Angebot