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Ernährungspläne Zutaten
| 3 | frische Jalapeño-Chilischoten, entkernt und grob gehackt (je nach gewünschter Schärfe) |
| 2 | Tomaten |
| 1 halbe | Zwiebel |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 10 g | Koriander (frisch) |
| Saft einer Limette | |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| Salz |
Utensilien
Mixer/Blender,
Zubereitung
- 3 frische Jalapeño-Chilischoten, entkernt und grob gehackt (je nach gewünschter Schärfe)
- 2 Tomaten
- 1 halbe Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 10 g Koriander (frisch)
Die Chilischoten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Stücke schneiden. Für mehr Schärfe die Kerne mitverwenden, für eine etwas mildere Version die Kerne entfernen. Die Tomaten waschen, die Stielansätzen entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken. Den Koriander abbrausen, trocken schütteln und die dicken Stiele entfernen.
- Mixer/Blender
- Saft einer Limette
- 0,5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Salz
Chili, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel und 1 Prise Salz im Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Je nach Geschmack kann die Konsistenz gröber oder feiner sein.
Die Salsa abschmecken und eventuell mit Salz und Limettensaft nachwürzen. Als Dip zu Tortilla-Chips oder als Beilage zu Tacos, Burritos oder gegrilltem Fleisch servieren.
Tipp zum Rezept
Du kannst die Jalapeño Salsa auch als Würze für verschiedenste Gerichte verwenden, denen du einen kleinen Schärfe-Kick verpassen möchtest, z. B. für Saucen, Suppen oder Dips. In einem sauberen Schraubglas hält die Salsa im Kühlschrank ca. 5 Tage.
