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Polenta mit Tomaten und Hähnchenstreifen

Polenta mit Tomaten und Hähnchenstreifen

20min Gesamtzeit
Einfach
10min Zubereitung
39

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Zubereitung

  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 g REWE Bio Polenta

Gemüsebrühe aufkochen, Polenta einrieseln lassen und quellen lassen.

  • 500 g Cherry Tomaten
  • 600 g REWE Bio Hähnchenbrustfilet

Tomaten waschen und Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

  • 2 EL Öl
  • Pfeffer
  • Salz

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststreifen scharf anbraten. Tomaten ganz dazu geben und für 1 bis 2 Minuten mitbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Polenta auf Schalen verteilen und Tomaten und Hähnchenstreifen darauf verteilen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

341 kcal

Kohlenhydrate

25,8 g

Fett

9,4 g

Eiweiß

39 g

Polenta mit Tomaten und Hähnchenstreifen

Tipp zum Rezept

Wer mag, kann noch ein Stück Butter unter die Polenta heben oder das Gericht mit Parmesan garnieren.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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