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Gnocchi mit Tomaten und Rucola

Name: Gnocchi mit Tomaten und Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 1.0 große Zwiebel; 2.0 EL Rapsöl; 500.0 g REWE Beste Wahl Gnocchi; 125.0 g REWE Bio Rucola; 500.0 g Cherry Tomaten; 1.0 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz

15min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

195

15min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

195

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	große Zwiebel
2 EL	Rapsöl
500 g	REWE Beste Wahl Gnocchi
125 g	REWE Bio Rucola
500 g	Cherry Tomaten
1 EL	Olivenöl
	Pfeffer
	Salz

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 311 kcal
Kohlenhydrate: 52 g

Fett: 8,8 g
Eiweiß: 7 g

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Zubereitung

1 große Zwiebel
2 EL Rapsöl
500 g REWE Beste Wahl Gnocchi

Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun braten. Dann die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.

125 g REWE Bio Rucola
500 g Cherry Tomaten
1 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz

Rucola waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, halbieren und für 1 Minute mit den Gnocchi garen. Pfanne vom Herd nehmen und den Rucola unterheben. Mit Olivenöl, Pfeffer und Salz abschmecken.