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Winterliches Apfelmus mit Zimtcreme

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188 Bewertungen
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung40 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen
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Utensilien

  • Handmixer
  • Dessertgläser

Zubereitung

    • 2 Äpfel
    • 1 Zitrone
    • 120 g brauner Zucker
    • Zimt
    • 0.5 Päckchen Vanillezucker

    Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Zitrone halbieren, auspressen und die Äpfel mit dem Saft beträufeln. Äpfel, 120 g braunen Zucker, etwas Zimt und ½ Päckchen Vanillezucker mit 50 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. So lange köcheln, bis die Äpfel weich sind, anschließend zerstampfen und nochmals köcheln, bis das Wasser verdampft ist.

    • Handmixer
    • 200 g Magerquark
    • 50 g brauner Zucker
    • Zimt
    • 0.5 Päckchen Vanillezucker
    • 150 g Schlagsahne

    Für die Creme Quark mit 50 g Zucker, etwas Zimt und übrigem Vanillezucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

    • Dessertgläser
    • 1 EL Butter
    • 100 g Mandelstifte
    • 40 g Puderzucker

    Butter in einer Pfanne schmelzen, Mandeln darin anrösten. Puderzucker darüber stäuben und karamellisieren lassen. Apfelmus und Creme abwechselnd in kleine Gläser schichten. Zum Schluss mit den Mandeln bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie589 kcal27 %
Eiweiß13.1 g24 %
Fett28.3 g38 %
Kohlenhydrate73.7 g25 %
Ballaststoffe4.5 g15 %
Calcium140 mg14 %
Magnesium77.7 mg21 %
Vitamin B120.7 μg28 %

Tipp

Wenn du gleich eine größere Menge Apfelmus zubereitest, kannst du es auch prima einwecken. Dafür das Mus noch ganz heiß in sterile Gläser füllen und zugeschraubt auf dem Kopf auskühlen lassen.

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