Winterliches Apfelmus mit Zimtcreme

Winterliches Apfelmus mit Zimtcreme

40min Gesamtzeit
Einfach
189

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Zubereitung

  • 2 Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 120 g brauner Zucker
  • Zimt
  • 0,5 Pck. Vanillezucker

Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Zitrone halbieren, auspressen und die Äpfel mit dem Saft beträufeln. Äpfel, 120 g braunen Zucker, etwas Zimt und ½ Päckchen Vanillezucker mit 50 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. So lange köcheln, bis die Äpfel weich sind, anschließend zerstampfen und nochmals köcheln, bis das Wasser verdampft ist.

  • Handmixer
  • 200 g Magerquark
  • 50 g brauner Zucker
  • Zimt
  • 0,5 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Schlagsahne

Für die Creme Quark mit 50 g Zucker, etwas Zimt und übrigem Vanillezucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

  • Dessertgläser
  • 1 EL Butter
  • 100 g Mandelstifte
  • 40 g Puderzucker

Butter in einer Pfanne schmelzen, Mandeln darin anrösten. Puderzucker darüber stäuben und karamellisieren lassen. Apfelmus und Creme abwechselnd in kleine Gläser schichten. Zum Schluss mit den Mandeln bestreuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

589 kcal

Kohlenhydrate

73,7 g

Fett

28,3 g

Eiweiß

13,1 g

Winterliches Apfelmus mit Zimtcreme

Tipp zum Rezept

Wenn du gleich eine größere Menge Apfelmus zubereitest, kannst du es auch prima einwecken. Dafür das Mus noch ganz heiß in sterile Gläser füllen und zugeschraubt auf dem Kopf auskühlen lassen.

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