Glutenfreies Brot mit Leinsamen

Name: Glutenfreies Brot mit Leinsamen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 16 pieces
Ingredients: 500 g REWE Frei von Mehlmischung; 1.5 Paeckchen Backpulver; 1 TL Salz; 400 ml Wasser; 1 TL Honig; 1 TL Olivenöl; 3 EL Leinsamen; Fett für die Form

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Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 126 kcal
Eiweiß 1.3 g
Fett 1.5 g
Kohlenhydrate 26.9 g

ErnährWert

9 /10

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Utensilien

Kastenform

Zubereitung

Zutaten
- 500 g REWE Frei von Mehlmischung
- 1.5 Paeckchen Backpulver
- 1 TL Salz
Mehlmischung mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden.
Zutaten
- 400 ml Wasser
- 1 TL Honig
- 1 TL Olivenöl
- 2 EL Leinsamen
Wasser, Honig, Olivenöl und 2 EL Leinsamen in die Mulde geben und die Mehlmischung mit der Flüssigkeit verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- 1 EL Leinsamen
Kastenform einfetten, den Teig hineingeben und mit den restlichen Leinsamen bestreuen. Das Brot ca. 30 bis 35 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	126 kcal	6 %
Eiweiß	1.3 g	2 %
Fett	1.5 g	2 %
Kohlenhydrate	26.9 g	9 %
Ballaststoffe	1.2 g	4 %
Calcium	21.5 mg	2 %
Magnesium	11.4 mg	3 %
Natrium	213 mg	39 %

Tipp

Du kannst das Brot nach Wunsch auch mit gehackten Walnüssen und Sonnenblumenkernen aufpeppen.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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