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ErnährungspläneZutaten
4 Portionen
| 500 g | Weißkohl |
| 200 g | Kartoffeln |
| 1 Bd. | Suppengrün |
| 2 EL | Rapsöl |
| Kümmel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 ml | Wasser |
| 200 g | REWE Bio junge Erbsen, TK |
| 4 | grobe Mettwürste |
Zubereitung
- 500 g Weißkohl
- 200 g Kartoffeln
- 1 Bd. Suppengrün
Den Weißkohl putzen, und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und Suppengemüse schälen bzw. putzen, grob würfeln.
- 1 EL Rapsöl
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
- 500 ml Wasser
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, dann mit dem Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze weich garen.
- 200 g REWE Bio junge Erbsen, TK
Kurz vor dem Ende der Garzeit die Erbsen mit in die Suppe geben, dann erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4 grobe Mettwürste
- 1 EL Rapsöl
Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit der Suppe servieren.
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Tipp zum Rezept
Für eine vegetarische, aber genauso herzhafte Variante, kannst du Räuchertofu klein würfeln und kross anbraten.
Food-Redakteurin
