Zwiebel, Kartoffeln und Pastinaken schälen und grob würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Gemüsewürfel darin ca. 3 Minuten braten. Kräftig salzen und pfeffern, dann mit dem Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze weich garen.
Du brauchst
Pürierstab
Zutaten
200 ml
REWE Beste Wahl Kokosmilch cremig
Suppe sehr fein pürieren, Kokosmilch dazu gießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
15 g
Salbei
2 EL
REWE Bio Rapsöl nativ
Chili Flocken zum Garnieren
Salbei waschen, trocken tupfen, in 2 EL Öl knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Suppe mit dem frittierten Salbei und Chiliflocken servieren.
