Name: Vollkornpasta mit Pilzen und Walnusspesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Walnüsse; 1 kleine Knoblauchzehe; 100 g Ricotta; 50 g Gorgonzola; 1 rote Zwiebel; 250 g Champignons; 1 Packung(en) Baby- Brokkoli; 1 EL Öl; 500 g Vollkornnudeln

8 Bewertungen

Vollkornpasta mit Pilzen und Walnusspesto

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

Mixer/Blender

Du brauchst
- Mixer/Blender
Zutaten
- 150 g Walnüsse
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 100 g Ricotta
- 50 g Gorgonzola
Walnüsse, geschälte Knoblauchzehe, Ricotta und Gorgonzola in einen Mixer geben und fein pürieren.
Zutaten
- 1 rote Zwiebel
- 250 g Champignons
- 1 Packung(en) Baby- Brokkoli
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und vierteln. Baby- Brokkoli waschen und schräg in Stücke schneiden.
Zutaten
- 1 EL Öl
Zunächst Zwiebel im Öl anbraten, dann Pilze scharf mit anbraten und nach einigen Minuten den Baby- Brokkoli dazugeben. Ggf. mit etwas Wasser ablöschen.
Zutaten
- 500 g Vollkornnudeln
Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Dann unter die Gemüsepfanne mischen und das Pesto mit einrühren.