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Spargel-Pasta mit Champignons

Spargel-Pasta mit Champignons

Gesamt: 30 min
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Einfach

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Sparschäler

    Nudeln nach Packungsanweisung garen. Das untere Drittel des Spargels schälen, die Stangen in Stücke schneiden und in Salzwasser blanchieren.

  2. Knoblauch schälen, ebenso wie die Chili in Scheiben schneiden und die Champignons vierteln. Mit Olivenöl und Spargel scharf in einer Pfanne anbraten.

  3. Sie benötigen
    Käsereibe

    Die Nudeln untermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan garniert servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Ernährung
Nutzen Sie die kurze Spargelzeit! Entdecken Sie hier viele leckere Spargel-Rezepte und gute Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Spargel.
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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    507kcal23%
  • Eiweiß
    22g41%
  • Fett
    14g18%
  • Kohlenhydrate
    68g23%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    45.8mg46%
  • Natrium
    281.0mg51%
  • Kalium
    744.0mg37%
  • Chlorid
    608.0mg73%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 180 g Nudeln
  • 400 g grüner Spargel
  • Salz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Chili
  • 50 g Champignons
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • 4 EL Parmesan (frisch gerieben)
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sparschäler
  • Käsereibe

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