Zitrone auspressen, Saft mit dem Sesamöl vermischen, Harissa Gewürzpaste dazugeben. Knoblauch schälen und feinhacken, Chili ebenfalls feinhacken, alles miteinander zu einer Marinade verrühren.
Fisch abspülen, trockentupfen, salzen und pfeffern, dann mit der Marinade übergießen und 30 Minuten ziehen lassen.
Mehl und Kurkuma vermischen, die marinierten Fischstücke darin wälzen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen, die Gnocchi hineingeben und garen.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zucker einrühren und leicht karamellisieren lassen. Haselnüsse dazugeben, dann die Fischstücke dazugeben und bei nicht allzu großer Hitze garen.
Gnocchi abgießen, mit den Fischstücken auf einem Teller anrichten, dazu das Haselnusskrokant und etwas von der Buttersoße aus der Pfanne servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
758 kcal
34 %
Eiweiß
40 g
73 %
Fett
37.5 g
50 %
Kohlenhydrate
66.1 g
22 %
Calcium
254 mg
25 %
Magnesium
110 mg
29 %
Phosphor
623 mg
89 %
Vitamin C
38.1 mg
38 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer mag, kann den fertig gegarten Fisch auch kurz aus der Pfanne nehmen und die gekochten Gnocchi in der Pfanne mit dem Haslenusskrokrant schwenken.
