Veganer Yorkshire Pudding

Name: Veganer Yorkshire Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: England
Ingredients: 250.0 g Weizenmehl Type 405; 0.5 Pck. Backpulver; 0.5 TL Salz; 450.0 ml Soja Drink; 6.0 TL Rapsöl

Gesamtzeit

Mittel

2

Gesamtzeit

Mittel

2

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

250 g
Weizenmehl Type 405
0.5 Pck.
Backpulver
0.5 TL
Salz
450 ml
Soja Drink
6 TL
Rapsöl

Utensilien

Handmixer, Muffinform, Holzstäbchen,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

98 kcal

Kohlenhydrate

16.9 g

Fett

2 g

Eiweiß

3.4 g

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Zubereitung

Handmixer

250 g Weizenmehl Type 405
0.5 Pck. Backpulver
0.5 TL Salz
450 ml Soja Drink

Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Soja Drink zugießen und mit dem Handrührgerät zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Abgedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Muffinform

6 TL Rapsöl

Jeweils ½ TL Rapsöl in die Mulden eines Muffinblechs geben. Das Blech ca. 5 Minuten im heißen Ofen aufheizen lassen. Den Teig nochmals umrühren und in die Mulden des heißen Blechs gießen. Sie sollten so heiß sein, dass es zischt, wenn der Teig hineinkommt.

Holzstäbchen

Auf der unteren Schiene im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Pudding schön goldbraun und locker ist. Stäbchenprobe durchführen. Am besten sofort servieren, da der Pudding schnell wieder zusammenfällt.