Name: Veganer Geburtstagskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 375 g Weizenmehl 550; 1 Päckchen Backpulver; 250 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; Salz; 300 ml Sojadrink; 150 ml Rapsöl (mit Buttergeschmack); 50 g vegane Zartbitterschokolade; Fett für die Form; 150 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; bunte Zuckerstreusel

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Gesamtzeit1:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 375 g Weizenmehl 550
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 300 ml Sojadrink
- 150 ml Rapsöl (mit Buttergeschmack)
- 50 g vegane Zartbitterschokolade
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz, Sojadrink und Rapsöl zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade fein hacken und unterheben.
Du brauchst
- Gugelhupf-Form
Zutaten
- Fett für die Form
Eine Kranzform fetten, den Teig hineingeben und ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen abkühlen lassen.
Zutaten
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- bunte Zuckerstreusel
Puderzucker und Zitronensaft zu einem Guss verrühren und den Kuchen damit bestreichen. Sofort mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.